Рецепты приготовления блюд из сельдерея

Кулинарные рецепты приготовления блюд с дикорастущими растениями

Сельдерей - aptechka.org

Салаты с сельдереем

Из сельдерея можно приготовить вкусные салаты. Например, с яблоками: отварной картофель, сельдерей, яблоки, салат мелко нарубите, добавьте сметану, соль, если хотите, уксус, посыпьте укропом. А можно сделать салат из сельдерея с ревенем и сметаной.

Сельдерей вкусен с острым соусом. Полстакана растительного масла влить, помешивая, в горчицу (2 чайные ложки), добавить лимонный сок и уксус, посолить, поперчить.

Салат с дягилем и сельдереем

60 г дягиля, по 50 г сельдерея и яблок, 25 г растительного масла, зелень петрушки или укропа.

Очищенные молодые побеги, листья и черешки дягиля, корень сельдерея, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать, перемешать, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа или петрушки.

Описание растения, химический состав и лечебные свойства сельдерея пахучего