aptechka.rhema.ru - мифы и правда о лекарствах aptechka.rhema.ru - мифы и правда о лекарствах
- мифы и правда о лекарствах

главная | статьи | лекарственные препараты | фитотерапия | здоровье и спорт | ссылки | контакты

   




Анис обыкновенный — Anisum vulgare Geartn.

Анис обыкновенный - Aptechka.rhema.ru Благодаря своему приятному вкусу, аромату и терапевтическим свойствам, анис занимает почетное место среди ароматических веществ. Родина аниса - Малая Азия, Египет, Греция. Как лекарственное и пряно-ароматическое растение анис использовался еще в Древнем Египте и Риме. С лечебной целью анис применяется с глубокой древности. О его лечебных свойствах упоминали Гиппократ и Пифагор. Теофраст, Диоскорид, Колумелла, Плиний говорят о нем в своих сочинениях. Карл Великий предписывал населению разведение аниса. В Центральную Европу Анис перекочевал из Рима. Настоящая же культура аниса началась в XV веке в Германии. Известно, что в середине XVI в. В Германии анис добавляли в мучные изделия. На нашу территорию его завезли в 30-х годах XIX в.

В диком виде анис не встречается. Более тысячи лет его культивируют, в том числе на Северном Кавказе и в Украине. Также анис широко культивируется в Испании, Италии, Франции, Голландии, Болгарии, Турции, Индии, Китае, Японии, Северной Америке, Мексике и Афганистане. В России основные промышленные районы аниса сосредоточены в Белгородской области. Лекарственным сырьем являются плоды - «семена».

Анис - однолетнее травянистое растение cемейства Зонтичных (Umbelliferae). Стебель прямой, мелкобороздчатый, сверху ветвистый, высотой 30-60 см. Листья: нижние (прикорневые) на длинных черешках, цельные или лопастные, округло-почковидные, крупнозубчатые, средние - на длинных или коротких черешках, тройчатые, с клиновидными пильчато-надрезанными листочками; верхние - сидячие, трех-пяти-раздельные с линейными или лопастными дольками. Цветки белые, мелкие, расположены в многолучевых зонтиках (7-15 лучей) без оберток. Венчик правильный, пятилепестковый; лепестки белые. Тычинок пять, пестик с нижней двухгнездной завязью. Плод - двусемянка, яйцевидной или грушевидной формы, слегка опушенная, длиной 3-4 мм, шириной 1,5-2,5 мм, со слабо выступающими десятью ребрышками, между которыми находятся канальцы, содержащие эфирные масла, ароматичные, сладковато-пряные на вкус. Плоды созревают в августе.

В плодах аниса содержится 2,5-5% эфирного масла, основными компонентами которого являются анетол (80-90%), анисовый альдегид, анисовый кетон, метилхавикол и анисовая кислота. Кроме эфирного масла, семена содержат жирное масло, белковые вещества, слизь, минералы, сахара, восковидные вещества. По Диоскориду, анис уменьшает боли в животе, является возбуждающим, мочегонным и увеличивающим лактацию средством, а Плиний считал анис средством, спасающим от укусов скорпионов. В древней Армении анис в смеси с яичным белком применялся с успехом при лечении ожогов, поносов и кишечных кровотечений.

Все эмпирические наблюдения древнейших и средневековых врачей были подтверждены последующими исследованиями, и в наше время плоды аниса и его препараты применяются как спазмолитическое, противовоспалительное, обезболивающее, отхаркивающее, дезинфицирующее, ветрогонное средство.

Плоды аниса и его препараты вызывают кратковременное возбуждение с последующим длительным угнетением центральной нервной системы, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника, усиливают функцию железистого аппарата кишечника и бронхов, усиливают лактацию, малотоксичны.

Анисовое масло, состоящее преимущественно из анетола, который, выделяясь через слизистую оболочку бронхов, независимо от пути его введения, оказывает раздражающее действие на бронхи, способствующее рефлекторному возбуждению дыхания. Раздражение дыхательных путей вызывает усиление секреции бронхиальной слизи как прямым, так и рефлекторным путем. Анисовое масло обладает также антисептическим действием.

Препараты аниса улучшают отхаркивание мокроты и ее разжижение, ускоряют эвакуацию мокроты и продуктов воспаления слизистой оболочки из дыхательных путей, оказывают бактерицидное действие. Анисовое масло и плоды применяют при катарах дыхательных путей, трахеитах, бронхитах, ларингитах, бронхопневмониях, бронхоэктатической болезни, а также коклюше и гангрене легких. Препараты аниса назначают при гастритах со сниженной желудочной секрецией, при метеоризме и других нарушениях желудочно-кишечного тракта. Анис увеличивает лактацию у кормящих женщин, как мочегонное и противовоспалительное при заболеваниях почек и мочевого пузыря, в частности, при наличии песка и камней. Анисовое масло обеспечивает мягкое отхаркивающее действие, проявляющееся в увеличении количества секрета, его разжижении и в ускорении удаления его из дыхательных путей.

Анис назначают: как отхаркивающее средство, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит, при наличии поносов, кишечных кровотечений и болезненных менструаций, рекомендуют как общевозбуждающее, жаропонижающее средство, для устранения одышки и утоления жажды. Установлено, что анис действует бактерицидно, и в смеси с яичным белком его применяют наружно для лечения ожогов, используют и как средство, вызывающее гибель паразитов - клопов, вшей, тараканов, моли. Плоды аниса официнальны в десятках странах мира.

В индийской медицине анис используют как мочегонное средство. В болгарской медицине он считается хорошим обезболивающим, спазмолитическим и секретолитическим средством при воспалении слизистой оболочки дыхательных путей: назначается при кашле, потере голоса, катаре бронхов, воспалении миндалин, при бронхиальной астме, метеоризме, мочекаменной болезни.

Настой плодов аниса: одну чайную ложку толченых плодов заварить стаканом кипятка, после двадцатиминутного настаивания процедить и пить по четверти стакана перед едой 3-4 раза в день (ветрогонное и легкое слабительное);

Отвар плодов аниса: 4 г плодов на 200 г воды варить 6-7 минут, процедить и пить по 2 столовые ложки как отхаркивающее;

Капли нашатырно-анисовые: масло анисовое - 3,3 г, раствор аммиака 16,7 г, спирт 90%-ный - 80 г. На вид прозрачная жидкость с сильным анисовым и аммиачным запахом. Хранят в склянках с притертыми пробками. Капли назначают внутрь на сахаре как отхаркивающее средство. Наиболее широкое применение они находят в детской практике при бронхитах. Обычно для взрослых назначают по 1-2 капли на прием, Детям до 1 года 1—2 капли, 2-5 лет - 2-5 капель, 6-12 лет - 6-12 капель 3-4 раза в день;

Настойка аниса: плоды аниса (истолченные) - 200 г, спирт 90%-ный - достаточное количество для получения 1 л настойки. На вид прозрачная зеленовато-желтая жидкость с характерным запахом аниса. Настойку назначают по 5-10 капель на прием 2-3 раза в день.

Плоды аниса широко используются в парфюмерной, фармацевтической, пищевой и ликеро-водочной промышленности. Листья употребляются в пищу в качестве салата, гарнира. Плоды и эфирное масло применяются для сдабривания сдобных и кондитерских изделий, супов, соусов, тушеного мяса и рыбы, соленых огурцов и т. п. Эфирное масло, получаемое из плодов (его содержание в них достигает 22%), используют в лакокрасочном производстве и мыловарении. Анис является хорошим медоносом.

Плоды зонтичных

Плоды зонтичных: 1 - фенхель; 2 - тмин; 3 - анис; 4 - кориандр; 5 - болиголов (ядовитая примесь).



© Все права сохранены. www.Aptechka.rhema.ru.